Bib IGP OC Rouge

21.00

Assemblage Carignan, Merlot et Pinot

Vinification classique pour ce rouge, vendange des cépages séparés,

Travail de remontage et pigeage,

Pressurage et assemblage des cépages

Rupture de stock

Catégorie:

Le vin :

Un assemblage de Carignan, Merlot et Pinot bien maitrisé, sur le fruit avec des tannins fondus.

Idéal pour les barbecues de cet été,  avec un prix très raisonnable : « a pichet of wine »

La démarche :

Après l’installation en 2003 tout était à créer. L’aménagement des bâtiments, de la cave et de la salle d’embouteillage, le développement de la production et de la commercialisation ont nécessité 5 années de travail et d’investissement intenses. 5 années pendant lesquelles l’idée de produire des vins biologiques a fait son chemin.
Loin des considérations purement économiques et commerciales portées par l’intérêt de plus en plus croissant des consommateurs pour les produits issus de l’agriculture biologique, la décision d’entamer une conversion a été le fruit d’une réflexion profonde et personnelle. Le Domaine PY devait continuer son histoire dans le respect d’un équilibre entre la nature, l’environnement et l’homme, porter la philosophie et les valeurs qui sont les miennes et les partager avec toutes les personnes qui de près ou de loin sont impliquées dans cette aventure, à commencer par mes enfants.

 

Appellation

IGP Pays d'Oc

Cépage

Carignan, Merlot Noir, Pinot Noir

Contenance

Bib 5l

Couleur

Rouge

Domaine

Py

Pays

Région

Roussillon

Type de Production

Bio

Avis

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