Ce domaine phare du terroir de Villaudric produit d’excellents vins très francs

Diane et Philippe Cauvin qui forment un couple de jeunes vignerons très entreprenants, pratiquent la biodynamie sur l’exploitation depuis 2006  (certification en 2012).

Leurs vins sont fins et équilibrés et participent à la progression actuelle de l’appellation Fronton

Ce vin a été mis en bouteille par le baron François de DRIESEN au domaine Villaudric (31620), situé à proximité de Toulouse, sur des terroirs riches en galets de quartz à argiles rouges du quaternaire

La récolte est manuelle

La fermentation est naturelle

Sans chaptalisation, ni technique avilissante

« La Négrette, cépage noir, unique et rare aux arômes délicats confère à nos vins des notes puissantes de fruits, de fleurs, d’épices et de poivres »